在填写个体工商户年度报告时，确定资金数额和从业人数可以参考以下方法：
- 资金数额：
- 依据资产负债表：如果个体工商户有较为规范的财务记账，可根据资产负债表中的资产总额来确定资金数额。资产负债表能反映个体工商户在某一特定日期所拥有的资产、负债和所有者权益情况，其中的资产总额可以作为资金数额的参考。需要注意的是，填写时要确保数据的准确性和真实性。
- 按实际投入计算：对于没有建立完善财务账本的个体工商户，可以回顾自己在经营过程中的实际投入资金，包括用于购买设备、原材料、租赁场地、装修等方面的支出，以及日常运营所需的流动资金等，将这些资金的总和作为资金数额进行填报。
- 参考税务核定营业额：税务部门在对个体工商户进行税收管理时，会根据其经营情况核定一定的营业额。如果对资金数额的确定不太明确，也可以结合税务核定的营业额来进行估算，但这种方法可能不够准确，仅作为一种参考。
- 从业人数：
- 年末时点人数：从业人数是指报告年度 12 月 31 日在本单位中工作，并取得工资或其他劳动报酬的人员数，包括劳务派遣人员和临时工。如果个体工商户在这一天有员工在工作并获得报酬，就应当将其计算在内。例如，12 月 31 日当天店铺有 3 名正式员工和 1 名临时帮忙的人员在工作，那么从业人数应填写 4 人。
- 排除非实际从业人员：一些特殊情况的人员不应被计入从业人数。比如，实习生、劳务外包人员等，他们虽然在个体工商户处提供了一定的劳动，但与个体工商户不存在直接的雇佣关系，一般不纳入从业人数的统计。
总之，个体工商户在填写年度报告时，应根据实际情况如实填写资金数额和从业人数，确保年报信息的准确和真实。如果对填写内容有疑问，也可以咨询当地的市场监管部门或专业的会计师。
